চিফ রিপোর্টার- অর্পণ ভট্টাচার্য
Digha Sweet Festival: কোথাও সাজানো পূর্ব মেদিনীপুরের কাজু বরফি, কোথাও আবার রসে ভাসছে কলকাতার রসগোল্লা। কোনও স্টলের কড়ায় শক্তিগড়ের ল্যাংচা, কোনও স্টলে থরে থরে সাজানো দক্ষিণ ২৪ পরগনার জয়নগরের মোয়া! দিঘায় (Digha) এখন এই ‘মিষ্টিময়’ দৃশ্য। সৌজন্যে মিষ্টি উৎসব (Sweet Festival)। গত ৭ জানুয়ারী থেকে পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির উদ্যোগে দীঘাশ্রীতে (Digha) চলছে এই মিষ্টান্ন উৎসব (Sweet Festival)।
পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির পরিচালনায় ৭ জানুয়ারী থেকে দিঘার কনভেনশন হল দীঘাশ্রীতে জমে উঠেছে মিষ্টান্ন উৎসব। চলবে ৯ জানুয়ারী পর্যন্ত। সেই সঙ্গে চলছে পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীদের রাজ্য সম্মেলন। রাজ্যের বিভিন্ন স্থান থেকে ৬ হাজারের বেশি মিষ্টি ব্যবসায়ী অংশগ্রহণ করেছেন এই মিষ্টি উৎসবে। বসেছে ৫০টিরও বেশি স্টল। মিষ্টি উৎসবের সূচনা করেন রাজ্যের সেচমন্ত্রী মানস ভূঁইয়া। মিষ্টি উৎসবে রাজ্যের বিভিন্ন স্থানের উৎকৃষ্ট ও বিখ্যাত মিষ্টিগুলি বিক্রি হচ্ছে। অনলাইনেও তা অর্ডার দেওয়া যাবে। এজন্য চালু হয়েছে ওয়েবসাইট।
দিঘায় চলছে মিষ্টি উৎসব
মিষ্টি উৎসবে মিষ্টির পাশাপাশি মিষ্টি তৈরির আধুনিক বিভিন্ন উপকরণ ও যন্ত্রসমূহের প্রদর্শনী করা হয়েছে। স্বাস্থ্যসম্মত ভাবে মিষ্টি কীভাবে তৈরি করা হয়, তা দেখানো হচ্ছে সেখানে। অন্যদিকে মিষ্টি ব্যবসায়ীদের এই সম্মেলন থেকে দীঘা জগন্নাথ মন্দিরের সামনে দশটি মিষ্টির দোকান তৈরির দাবি জানানো হয়েছে। মুখ্যমন্ত্রীর কাছে সেই দাবি পৌঁছে দেওয়ার আশ্বাস দিয়েছেন বিধায়ক অখিল গিরি। শীতে দিঘায় এসে মিষ্টি উৎসবে রসনাতৃপ্তির সুযোগ পেয়ে উচ্ছ্বসিত পর্যটকরা।
